22. 一般家庭會使用熱水煮滾加熱殺菌，其主要作用機轉為何？
(A)蛋白質變性
(B)細胞脫水
(C)破壞 DNA
(D)抑制細胞壁合成

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統計： A(61), B(1), C(1), D(0), E(0) #3445320

詳解 (共 1 筆)

#6485626
題目分析 本題旨在考察熱水加熱殺菌的原理...
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