阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
>
111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#130748
> 試題詳解
22. 稀釋奶油霜飾最適當的原料是?
(A)沙拉油
(B)蛋
(C)稀糖漿
(D)水
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(2), C(12), D(2), E(0) #3557651
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/11
#6701147
1. 題目解析 題目詢問的是在製作稀釋奶...
(共 694 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
5. 稀釋奶油霜飾最適當的原料是? (A) 水(B) 蛋(C) 稀糖漿(D) 沙拉油。
#2269152
479. 稀釋奶油霜飾最適當的原料是(A)沙拉油(B)水(C)蛋(D)稀糖漿。
#260296
53. 稀釋奶油霜飾最適當的原料是(A)沙拉油(B)水(C)蛋(D)稀糖漿。
#272087
51. 稀釋奶油霜飾最適當的原料是? (A)沙拉油 (B)水 (C)蛋 (D)稀糖漿 。
#2927858
53. 稀釋奶油霜飾最適當的原料是? (A)沙拉油(B)水(C)蛋(D)稀糖漿。
#784005
59. 稀釋奶油霜飾最適當的原料是? (A)沙拉油 (B)稀糖漿 (C)水 (D)蛋
#3584454
51. 稀釋奶油霜飾最適當的原料是? (A)沙拉油 (B)水 (C)蛋 (D)稀糖漿 。
#3692232
78.稀釋奶油霜飾最適當的原料是?(A)沙拉油(B)水(C)蛋(D)稀糖漿。
#3843478
23. 線切小西餅,若以機器成型,每次可切出 7 個,機器轉速為 40 次/分,現有麵糰 28 公斤,共花了 20 分鐘切完,則每個麵糰重為?(A)5 公克(B)7 公克(C)10 公克(D)8 公克
#3557652
24. 下列何種油脂貯存於較高溫(如 35℃)易變質?(A)椰子油(B)氫化棕櫚油(C)自製豬油(D)氫化豬油
#3557653
相關試卷
114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#130450
2025 年 · #130450
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07721 烘焙食品─麵包#131270
2024 年 · #131270
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#130526
2024 年 · #130526
113年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 03:營養及健康飲食#91834
2024 年 · #91834
112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#119290
2023 年 · #119290
111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#130748
2022 年 · #130748
111年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 05:烘品食品之包裝#108132
2022 年 · #108132
111年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目04:品質鑑定#108130
2022 年 · #108130
111年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目02:原料之選用1-50#108123
2022 年 · #108123
111年 - 111.07.01起報檢者適用 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 01:食品安全衛生151-172#91831
2022 年 · #91831