22. 以冷藏庫或冷凍庫貯存食材之敘述,下列敘述何者正確
(A)冷藏庫或冷凍庫越大越好,可讓廚房彈 性操作空間越大
(B)冷藏庫內通風孔前可堆東西,以有效利用空間
(C)應考量菜單種類和食材安全貯 存審慎計算規劃
(D)可運用瓦楞紙板當作冷藏庫或冷凍庫內區隔食材之隔板。

答案:登入後查看
統計: A(0), B(0), C(31), D(1), E(0) #2539027