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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級題庫下載題庫

上一題
4 . 以 下 敘 述，何 者 為正確 ？
(A) 聚氯 乙 烯 ( P V C) 易 於燃 燒，並有極 佳 之 抗油 性
(B)低密 度 聚 乙烯 ( P E) 遇 低 溫 會變 脆
(C)尼龍 積 層 可用 於 蒸煮食 品 時 使用
(D) 泡沫塑 膠 保 濕效 果 差。



4 . 以 下 敘 述，何 者 為正確 ？ (A) 聚氯 乙 烯 ( P V C..-阿摩線上測驗