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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級題庫下載題庫

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14 . 下 列 何 種產 品 之麵糰 是 屬 於發 酵 性麵糰 ？
(A) 奶油 小 西餅
(B) 廣 式 月餅
(C) 蛋黃酥
(D) 美 式甜 麵 包。



14 . 下 列 何 種產 品 之麵糰 是 屬 於發 酵 性麵糰 ？ (A) 奶..-阿摩線上測驗