技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級題庫下載題庫

上一題
42 . 製 作 海 綿類 小 西餅會 影 響 體積 的 原因為 ？
(A) 麵糊 放 置時間
(B) 低 溫長 時 間烤焙
(C) 高 溫長 時 間烤 焙
(D) 麵 粉的 選 用。



42 . 製 作 海 綿類 小 西餅會 影 響 體積 的 原因為 ？ (A) 麵..-阿摩線上測驗