技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

18. 鋸肉機最適用於切何種肉類？
(A)完全冷凍的牛肉
(B)完全解凍的牛肉
(C)完全解凍的大條魚
(D)煮熟過的牛肉。

技檢◆西餐烹調-丙級- 105 年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84778

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