23 攝取大量富含 PUFA 的植物油，會提高下列何種維生素的需要量？
(A)維生素 A
(B)維生素 D
(C)維生素 E
(D)維生素 K

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統計： A(32), B(31), C(1391), D(128), E(0) #1534207

詳解 (共 5 筆)

#2906820
油脂越不飽和越易酸敗（自氧化酸敗，aut...
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#5222662
1 維生素E主要參與細胞膜的抗氧化作用2...
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#2385883
維生素 E 作為抗氧化劑，防止不飽和脂肪...
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#2263242
Vitamin E維持胞膜完整性
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#7270463
1 氫鍵越多越不穩定，而Pufa多元不飽和脂肪酸，是脂肪酸中最多雙鍵的
2 因PUFA易氧化裂變，需要搭配抗氧化劑Vit E。
3 每1mg需要0.4mg αT.E(α形式活性最好）
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7695064
未解鎖
1 氫鍵越多越不穩定，而Pufa多元不飽...
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