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國中技藝-餐旅職群
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109年 - 109 臺中市技藝競賽餐旅職群題庫︰1-50#97243
> 試題詳解
23.可爾必思是哪一種乳製品
(A)脫脂乳
(B)調味乳
(C)發酵乳
(D)鮮乳 。
答案:
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統計:
A(0), B(2), C(17), D(0), E(0) #2653027
詳解 (共 1 筆)
JJJ
B1 · 2025/07/06
#6524117
答案是:✅ **(C) 發酵乳** *...
(共 116 字,隱藏中)
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27.熱咖啡最適宜飲用的溫度約在 (A) 40℃ (B) 60℃ (C) 80℃ (D) 100℃ 。
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28.綠茶的沖泡水溫,以下列何者為宜 (A) 70~75℃ (B) 80~85℃ (C) 85~95℃ (D) 90℃以上 。
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