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技檢◆製茶技術-丙級題庫 下載題庫

234. 製造部分發酵茶時，炒菁後茶菁黃化之原因大多係
(A)炒菁溫度低而時間長
(B)炒菁溫度高而時間長
(C)炒菁溫度高而時間短
(D)與炒菁溫度及時間無關。

技檢◆製茶技術-丙級- 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 201-300#19523

答案：A
難度： 適中

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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