24.有關食品水活性的敘述，下列何者正確？
(A)食品中若加入砂糖，可提升食品中的水活性
(B)食品中若加入食鹽，不會影響食品中的水活性
(C)食品中的水分含量愈高，水活性愈低
(D)即使食品中的水分含量高，仍可藉由添加食鹽或砂糖來降低水活性

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難度： 非常簡單

cy940756 大四上 (2021/03/13)

(A)食品中若加入砂糖，可提升食品...

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