阿摩線上測驗
登入
首頁
>
公職◆保健食品概論
>
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
> 試題詳解
24. 下列有關赭麴毒素(ochratoxin)之敘述,何者是正確的組合? a.分為 A、B、C 三種, 其中以 A 毒性最強,b.可受到高溫破壞,c.具有腎臟毒性
(A)ab
(B)bc
(C)ac
(D)abc
答案:
登入後查看
統計:
A(19), B(19), C(118), D(165), E(0) #3288318
詳解 (共 2 筆)
( ၴႅၴ
B1 · 2025/03/12
#6329563
Ochratoxin(赭麴毒素, OTA...
(共 413 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
ෆ ⋆꙳࿐
B2 · 2025/03/12
#6329570
赭麴黴毒素由麴黴菌和青黴菌所產生的,常分...
(共 151 字,隱藏中)
前往觀看
5
0
相關試題
26. 下列有關諾羅病毒之敘述,何者是正確的組合? a.主要透過糞口途徑傳染,b.能長時間存 活於患者的嘔吐物及糞便中,c.病毒顆粒非常少量(約 1∼10 個)即可致病 (A)ab (B)bc (C)ac (D)abc
#3288320
27. 下列有關澱粉類食物油炸後會產生的毒性物質之敘述,何者是正確的組合? a.多氯聯 苯,b.順丁烯二酸酐,c.丙烯醯胺 (A)ab (B)bc (C)ac (D)以上皆非
#3288321
28. 下列有關軟骨藻酸(domoic acid )造成的貝類中毒之敘述,何者是正確的組合? a.來源 為矽藻 Pseudonitzschia pungens,b.引起短期記憶喪失,c.引起運動神經麻痺 (A)ab (B)bc (C)ac (D)abc
#3288322
29. 健康食品之許可證於有效期間內,中央機關得以重新評估之項目: (A)科學研究對該產品之功效發生疑義 (B)產品之成分,配方,生產方式受到質疑 (C)其他經食品衛生機關認定有必要時 (D)以上皆是
#3288323
30. 目前健康食品公告之保健功效評估方法有? (A)改善心臟功能 (B)改善胃腸功能 (C)改善肝膽脾功能 (D)改善泌尿道功能
#3288324
31. 若資料齊全,審查確認無問題,一般健康食品審查一軌需要時間為: (A)30 天 (B)60 天 (C)180 天 (D)一年
#3288325
32. 何者沒有減重及體重維持的功效? (A)輔酵素 Q10 (B)中鏈脂肪 (C)茶多酚 (D)幾丁聚醣
#3288326
33. 台灣特有原生真菌且護肝功效卓越,因此成為陸客來台指定之伴手禮是? (A)靈芝 (B)紅麴 (C)蟲草 (D)樟芝
#3288327
34. 近 10 年來我國保健食品產業蓬勃發展的主要原因? (A)業者積極研發新產品 (B)注重科學實證依據 (C)積極與消費者溝通 (D)以上皆是
#3288328
35. 下列有關麻痺性貝類中毒(paralytic shellfish poisoning)之敘述,何者錯誤? (A)會引起呼吸困難 (B)屬神經毒素 (C)由於貝類本身之 saxitoxin 類毒素所引起 (D)目前無特殊解毒劑可用
#3288329
相關試卷
114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
2025 年 · #132411
114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#126499
2025 年 · #126499
113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#125634
2024 年 · #125634
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
2024 年 · #121820
112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#116898
2023 年 · #116898
112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#115025
2023 年 · #115025
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
2022 年 · #113052
111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#107771
2022 年 · #107771
110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#105929
2021 年 · #105929
110年 - 110-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#101979
2021 年 · #101979