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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#121820 | 科目：公職◆保健食品概論

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#121820

年份：113年

科目：公職◆保健食品概論

27. 下列有關澱粉類食物油炸後會產生的毒性物質之敘述，何者是正確的組合？ a.多氯聯 苯，b.順丁烯二酸酐，c.丙烯醯胺
(A)ab
(B)bc
(C)ac
(D)以上皆非
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詳解 (共 1 筆)

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