24. 有關雞蛋新鮮度下降之敘述，下列何者錯誤？
(A) 蛋殼外表變光滑
(B) 雞蛋比重變小
(C) 蛋白 pH 值下降
(D) 蛋黃膜變脆弱且易破 第 3 頁 共 8 頁 食品類 專業科目(一)

答案：登入後查看
統計： A(9), B(26), C(69), D(10), E(0) #796745