試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#124776
年份：113年
科目：國中技藝-食品職群
246. 製作刈包或荷葉包時，選用下列何種原料組合對產品外觀潔白最有幫 助？(A)中筋麵粉、生黃豆粉(B)中筋麵粉、熟黃豆粉(C)粉心麵粉、 熟黃豆粉(D)粉心麵粉、生黃豆粉。
阿摩線上測驗
登入
