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二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學題庫下載題庫

上一題
25. 下列何者不是 ω - 3 脂肪酸？
(A) 次亞麻油酸 ( linolenic acid , 18 : 3 △9 , 12 , 15 )
(B) 花生四烯酸 ( arachidonic acid , 20 : 4 △5 , 8 , 11 , 14 )
(C) 二十碳五烯酸 ( EPA , 20 : 5 △5 , 8 , 11 , 14 , 17 )
(D) 二十二碳六烯酸 ( DHA , 22 : 6 △4 , 7 , 10 , 13 , 16 , 19 )

答案：B
難度： 困難
1F
Tsai 國二下 (2018/12/26)

花生四烯酸是一種ω-6不飽和脂肪酸

備註:亞麻油酸也是ω-6不飽和脂肪酸


2F
後中已上榜感謝 高一上 (2022/03/29)

ω - 3是脂肪酸命名原則，代表此脂肪酸之碳鏈倒數第N個鍵結開始為雙鍵，而△所標示的即為此脂肪酸雙鍵處。


25. 下列何者不是 ω - 3 脂肪酸？ (A) 次亞麻油酸 ( linol..-阿摩線上測驗