25. 下列何者不是蛋白質的功能性質？
(A)凝膠性
(B)乳化性
(C)保色性
(D)起泡性

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統計： A(3), B(7), C(124), D(4), E(0) #1707747

詳解 (共 1 筆)

#3902803
定義 蛋白質的功能特性是指除營養價值外...
(共 471 字，隱藏中）
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