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國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理
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106年 - 106 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工:1.食品化學 2.食品工廠管理#66113
> 試題詳解
29. 下列哪個條件的真空包裝即食食品,不得於常溫儲存及販售?
(A)水活性0.65
(B)鹽濃度8 %
(C)屬碳酸飲料
(D) pH值3.3
答案:
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統計:
A(34), B(68), C(17), D(15), E(0) #1707751
詳解 (共 1 筆)
黃彥康
B1 · 2020/07/23
#4166676
第 37 條 所稱真空包裝即食食品,指...
(共 296 字,隱藏中)
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