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營養師(含公職營養師)◆營養學
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115年 - 115-1 專技高考_營養師:營養學#137538
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25.35週出生的嬰兒最容易缺乏下列何種礦物質?
(A)fluoride
(B)copper
(C)zinc
(D)iron
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統計:
A(0), B(0), C(3), D(10), E(0) #3822340
私人筆記 (共 1 筆)
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2026/02/13
私人筆記#7822429
未解鎖
第 25 題:早產兒礦物質缺乏 (Nu...
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21.下列何者的滲透壓感測器(osmoreceptors)會偵測到體內滲透壓的升高,促使抗利尿激素分泌以保留水分? (A)hypothalamus (B)hippocampus (C)pituitary gland (D)cerebral cortex
#3822336
22.關於鉀離子的排泄,下列何者正確?(A)鉀主要經由糞便排出,尿液中排泄量較少 (B)腎臟遠端小管和集尿管能依身體需求排出或再吸收鉀離子 (C)鉀離子排泄量與體內鉀攝取量無關 (D)酸中毒(acidosis)會促進鉀離子的排泄
#3822337
23.有關膳食鐵的吸收,下列何者正確?(A)鐵在小腸刷狀緣的吸收是藉由簡單擴散和主動運輸 (B)長期服用制酸劑者會降低血基質鐵(heme iron)的吸收(C)飲食中的植酸或草酸較不影響血基質鐵(heme iron)的吸收(D)同時攝取深綠色蔬菜和全穀類有利於鐵的吸收
#3822338
24.教育部訂定的「學校午餐食物內容及營養基準」中,高中男生午餐的食物內容目標值,下列何者錯誤?(A)蔬菜類2份/餐(B)水果類1份/餐(C)豆魚蛋肉類3份/餐(D)全穀雜糧類4~5份/餐
#3822339
26.有關營養素及免疫系統的敘述,下列何者錯誤?(A)碳水化合物於致病原之免疫辨識及抗原結合,扮演重要作用(B)脂肪酸可提供免疫系統能量來源及扮演訊息傳遞的角色(C)維生素A、C、D、E有助於維持細胞表皮的完整性,保護組織免於感染(D)Fe可以促進氧自由基的生成,因此會降低免疫系統的作用
#3822341
27.關於胺基酸的敘述,下列何者錯誤?(A)色胺酸是合成血清素的前驅物(B)酪胺酸是合成副甲狀腺素的前驅物(C)甲硫胺酸是人體重要的甲基供應者(D)精胺酸參與內皮細胞一氧化氮的生成
#3822342
28.有關蛋白質結構的敘述,下列何者正確?(A)二級結構是多胜肽摺疊成三度空間的立體形狀(B)三級結構是多條多胜肽集合在一起(C)四級結構可被加熱破壞(D)鐮刀型貧血是因為tRNA出錯影響血紅素的蛋白質三級結構
#3822343
29.下列那一年齡層的腸道細胞,最易吸收未經分解的蛋白質?(A)3月齡嬰兒(B)3歲幼兒 (C)13歲少年 (D)73歲老年人
#3822344
30.下列食物的組合,何者的蛋白質品質最差?(A)饅頭+豆漿 (B)薏仁+紅豆 (C)毛豆+白飯 (D)紫米+黑豆
#3822345
31.下列那一類脂蛋白涉及reverse cholesterol transport?(A)chylomicron (B)very low density lipoprotein (C)low density lipoprotein (D)high density lipoprotein
#3822346
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