【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版,舊用戶可再切回舊版。 前往查看

技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
62. 切開的茄子會變色,需泡在水中,以防止酵素與空氣中的氧產生氧化作用而變黑。
(A)O
(B)X


答案:登入後觀看
難度: 非常簡單

62. 切開的茄子會變色,需泡在水中,以防止酵素與空氣中的氧產生氧化作用而變黑。..-阿摩線上測驗