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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

325. 在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等食品，可增加菜餚的風味並減少鹽及味精的用量。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-4#6387

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