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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

507. 廚師的味覺細胞被破壞，味覺反應遲鈍，烹調食物所用的調味料相對加重，下列何者因素影響最大？
(A)抽煙
(B)喝酒
(C)嚼食檳榔
(D)嚼口香糖。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389

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