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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

569. 下列何者為較新鮮的蛋？
(A)蛋殼光滑者
(B)氣室大的蛋
(C)濃厚蛋白量較多者
(D)蛋白彎曲度小的。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389

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