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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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637. 下列何種方法可以使肉類保持較好的品質,且為較有效的保存方法?
(A)加熱
(B)冷凍
(C)曬乾
(D)鹽漬。


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637. 下列何種方法可以使肉類保持較好的品質,且為較有效的保存方法?(A)加熱..-阿摩線上測驗