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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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680. 剖魚肚時,不要弄破魚膽,否則魚肉會有
(A)酸味
(B)臭味
(C)苦味
(D)澀味。


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680. 剖魚肚時,不要弄破魚膽,否則魚肉會有(A)酸味(B)臭味(C)苦味(D..-阿摩線上測驗