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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

719. 下列哪種烹調方法的菜餚，可以不必排盤即可上桌？
(A)蒸
(B)烤
(C)燉
(D)炸。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-8#6391

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10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 4天 ,已有 1 則答案

Green 國三下 (2018/02/07):

燉不是用盤盛蔡.故無排盤動作

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