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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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15. 烘焙食品會膨鬆柔軟,其發生膨脹作用之要素為空氣、水蒸氣、化學膨大劑及酵母。
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15. 烘焙食品會膨鬆柔軟,其發生膨脹作用之要素為空氣、水蒸氣、化學膨大劑及酵母..-阿摩線上測驗