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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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83. 做麵包的麵粉最好採用低筋粉心麵粉,其蛋白質含量應為 7?9%之間。
(A)O
(B)X


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83. 做麵包的麵粉最好採用低筋粉心麵粉,其蛋白質含量應為 7?9%之間。 (A..-阿摩線上測驗