【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

93. 做麵包選用高筋麵粉，應注意其蛋白質品質的好壞，蛋白質品質差的麵粉，祇要蛋白質量高，就可補救品質差的缺陷。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-1#6394

答案：登入後觀看
難度： 適中

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。