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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

96. 做果醬捲時為了防止蛋糕摺捲引起表面龜裂，可在配方內使用少許葡萄糖漿。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-1#6394

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私人筆記( 0 )

1F

崔嘉彥小一下 (2012/07/06)

這是烘焙的題目吧

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