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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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114. 麵筋中的麥穀蛋白(glutenin)使麵糰有良好的延展性。
(A)O
(B)X


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114. 麵筋中的麥穀蛋白(glutenin)使麵糰有良好的延展性。 (A)O(..-阿摩線上測驗