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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

135. 基本發酵室的溫度應為 27?28℃，相對濕度約 75?80％。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-2#6395

答案：A
難度： 適中

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