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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

26. 烹調魚類應該先做到
(A)去除骨頭
(B)頭尾不用
(C)去皮去骨
(D)清除魚鱗、內臟及鰓。

技檢◆中餐烹調- 106 年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 05：食物製備#22277

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