26. 下列何者     並非     『味噌』發酵熟成中的成分變化？
(A) 甲醇生成
(B) 乙醇生成
(C) 糖化作用
(D) 有機酸發酵。

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統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3939409