阿摩線上測驗
26. 下列油脂參數的測定何者不是用來判斷油脂氧化酸敗之依據？
(A)硫代巴比妥酸法（Thiobarbituric acid, TBA method）
(B)固體脂含量（Solid fat content, SFC）
(C)過氧化價（Peroxide value, POV）
(D)游離脂肪酸含量（Free fatty acid, FFAs）
答案：登入後查看
統計： A(24), B(200), C(24), D(11), E(0) #2143216
統計： A(24), B(200), C(24), D(11), E(0) #2143216
