試題詳解

試卷：110年 - 110 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#109917 | 科目：食品品保管理

試卷名稱：110年 - 110 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#109917

年份：110年

科目：食品品保管理

26. 常見的早餐店鐵板麵醬料包，其產品醬汁充滿無空隙，製程無脫氣的步驟，標示保存條件為 5℃存放時間為 90 天，該產品屬於下列何種食品？
(A)真空包裝即食食品
(B)調氣包裝即食食品
(C)調理食品
(D)即食鮮食食品

正確答案：登入後查看