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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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564. 乳沫類蛋糕其麵糊的打發性主要是來自配方中的
(A)油脂
(B)蛋
(C)發粉
(D)麵粉。


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564. 乳沫類蛋糕其麵糊的打發性主要是來自配方中的(A)油脂(B)蛋(C)發粉..-阿摩線上測驗