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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

572. 裹入油脂為麵糰的 1/4，即表示油脂量為麵糰的
(A) 20％
(B) 25％
(C) 30％
(D) 35％。

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-6#6399

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難度： 適中

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私人筆記( 0 )

1F

崔嘉彥小一下 (2012/07/06)

這是烘焙的題目吧

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