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647. 以攪拌機攪拌麵糊類蛋糕，下列那一項操作較為正確
(A)自始至終一貫快速拌成
(B)隨時提升攪拌缸以利拌勻
(C)忽快忽慢促進麵筋形成
(D)先用慢速拌合材料，再以快速攪拌，中途停機刮勻缸底麵糊後再繼續攪拌。

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難度： 非常簡單

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