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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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671. 蛋糕在烤焙中下陷的原因係
(A)配方總水量不足
(B)爐溫太高
(C)攪拌不足
(D)蛋不新鮮。

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671. 蛋糕在烤焙中下陷的原因係(A)配方總水量不足(B)爐溫太高(C)攪拌不..-阿摩線上測驗