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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
727. 有關蛋糕之充氮包裝，以下敘述何者為非
(A)可防止油脂酸敗
(B)可抑制黴菌生長
(C)應使用中密度 PE（聚乙烯）材質
(D)可防止產品變色。

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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727. 有關蛋糕之充氮包裝，以下敘述何者為非(A)可防止油脂酸敗(B)可抑制黴..-阿摩線上測驗