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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

508. 不會影響米澱粉糊化作用之重要因素是
(A)水含量
(B)加熱溫度
(C)加熱時問
(D)室內濕度。

技檢◆中式米食加工-丙級- 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-6#6444

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