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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

7. 理論上乳化肉製品製作時，下列何者最先添加
(A)鹽
(B)澱粉
(C)己二烯酸鉀
(D)硝酸鹽。

技檢◆肉製品加工-丙級- 丙級肉製品加工題庫-1#6467

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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