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技檢◆肉製品加工-丙級題庫下載題庫

上一題
31. 製作肉製品時,在配方計算與秤量之觀念上,下列何者正確
(A)使用公制
(B)用湯匙計量
(C)不考慮秤量之精確度
(D)憑經驗即可。


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31.製作肉製品時,在配方計算與秤量之觀念上,下列何者正確(A)使用公制(B)用..-阿摩線上測驗