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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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96年 - 96年第2次營養師考試試題#16562
> 試題詳解
27 嚴格限鈉500 mg/天,下列何種蔬菜可選用?
(A)淺色蔬菜
(B)芹菜
(C)胡蘿蔔
(D)冷凍蔬菜
答案:
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統計:
A(322), B(57), C(43), D(45), E(0) #599099
詳解 (共 3 筆)
Lu
B1 · 2020/07/05
#4115781
芹菜、胡蘿蔔和冷凍蔬菜中的含鈉量都較高。
(共 22 字,隱藏中)
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IVY
B2 · 2025/03/26
#6348291
(A)淺色蔬菜(ex.高麗菜 鈉17mg...
(共 142 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B3 · 2025/12/13
#7243649
這是一道關於營養學與膳食療養學的典型考題...
(共 1557 字,隱藏中)
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28 下列何種細胞激素,對腦部直接作用,可導致癌症病人厭食? (A) IL-1 (B) IL-6 (C) IFN-γ (D) TNF
#599100
29 下列何項因素,通常會左右癌症的死亡? 1.營養不良 2.體重減輕 3. REE 下降 4.胰島素阻抗 (A)12(B)13(C)23(D)34
#599101
30 有關癌症治療之副作用,下列敘述何者錯誤? (A)化學治療,使味覺改變、腹瀉、噁心、嘔吐 (B)免疫治療,產生發燒、噁心、嘔吐 (C) IL-2 治療,產生噁心、嘔吐、高血壓 (D)類固醇治療,產生水分及電解質不平衡,高血糖、鈣流失等
#599102
31 有關癌症治療的營養問題與其相對可採用的飲食,下列敘述何者錯誤? (A)減少唾液分泌:可採用正常富含水分飲食 (B)味覺不良:可採用正常富含風味飲食 (C)早飽問題:可採用高熱量高營養密度的飲食 (D)骨髓活性受抑制:可採用生魚肉飲食
#599103
32 下列何項因素可增加下食道括約肌的功用? (A)高脂肪飲食 (B)高蛋白質飲食 (C)薄荷油 (D)小茴香
#599104
33 胃切除手術的營養照顧,下列敘述何者錯誤? (A)大部分病人在術後5~7 天可接受一般固體食物 (B)採高蛋白質(20% kcal)、適度脂肪、限制單糖類 (C)水分可在用餐時多飲用,以幫助進食 (D)可溶性纖維可減緩糖類吸收,延緩血糖上升
#599105
34 限制麩質(gluten)飲食,可選用下列何種主食類? (A)米 (B)小麥 (C)燕麥 (D)蕎麥
#599106
35 粗纖維其含量通常為膳食纖維總量的多少倍? (A) 1 (B) 1/2 (C) 1/5 (D) 1/10
#599107
36 腹瀉患者的營養照顧,下列敘述何者錯誤? (A)嚴重時禁食,補充水分與電解質 (B)腹瀉停止時,以低纖維之五穀類開始(如:米湯) (C)果膠為緩瀉劑,可每2~4 小時食用,視病人耐受力 (D)痊癒後可採低纖維飲食,為長期飲食原則
#599108
37 消化性潰瘍患者的飲食原則,下列敘述何者錯誤? (A)戒菸,避免產氣性食物 (B)忌喝咖啡與酒 (C)避免大量服用NSAID 藥物 (D)飯前及睡前服用制酸劑
#599109
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