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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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98年 - 98年第1次營養師考試試題#15980
> 試題詳解
27 治療病患腹瀉首先應該:
(A)供應低脂低纖維飲食
(B)供應高纖飲食,以增加糞便量及重建腸道蠕動能力
(C)增加高水溶性纖維(特別是含 pectin)的食物
(D)補充損失的液體及電解質
答案:
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統計:
A(10), B(25), C(34), D(864), E(0) #579938
詳解 (共 1 筆)
全選項分析補充
B1 · 2026/10/01
#7522518
答案:D 二、選項逐條解析 (A) ...
(共 2393 字,隱藏中)
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28 下列那一種膳食纖維可以降低醣類的吸收速率及胰島素反應,因而常被用來治療傾食症候群(Dumping syndrome)? (A) hemicellulose (B) mucilage (C) pectin (D) oligosaccharide 代號:11330 頁次:4-4
#579939
29 下列那一種肝臟疾病飲食應提供高量的支鏈胺基酸(branched-chain amino acids)及低量的環狀胺基酸 (aromatic amino acids)? (A)肝炎 (B)肝硬化 (C)脂肪肝 (D)肝腦病變(Hepatic encephalopathy)
#579940
30 末期腎臟病(ESRD)病患飲食中通常不應降低下列那一種營養素的攝取? (A)鈉 (B)磷 (C)鈣 (D)鉀
#579941
31 葡萄糖耐量異常,指的是靜脈血糖值(mg/dL): (A)空腹>136 (B)餐後 2 小時≧140 且<200 (C)空腹≧200 (D)餐後 2 小時 110≦IFG<126
#579942
32 肝炎患者的黃疸症狀是因為: (A)血清中電解質的平衡失調 (B)血清中 bilirubin 的量增加 (C)肝臟的糖質新生作用能力減弱,而加深褐變 (D)無法代謝類胡蘿蔔素等黃色物質
#579943
33 慢性胰臟炎病患在下列那些狀況下會使得症狀更嚴重? (A)攝食油炸食物、含高糖份及咖啡因食物 (B)攝食高碳水化合物食物、低脂乳製品、咖啡 (C)攝食大餐、高脂食物、酒 (D)攝食紅肉、甜食、咖啡
#579944
34 下列敘述那一項有關幽門桿菌(Helicobacter pylori)的敘述是錯誤的? (A)幽門桿菌增加罹患 atrophic gastritis及胃癌的危險性 (B)幽門桿菌是一種在小腸中發現的濾過性病毒 (C)幽門桿菌是一種胃黏膜部位發現的細菌 (D)幽門桿菌感染可以抗生素及制酸劑治療
#579945
35 下列那一項是胰島素對脂質代謝的影響? (A)促進肝臟中脂解作用 (B)增加血中游離脂肪酸 (C)促進肝臟中脂肪合成 (D)促進脂肪組織中脂肪分解
#579946
36 病患必須具備下列那一種狀況才適合使用口服降血糖藥? (A)胰臟 α 細胞仍具備功能 (B)胰臟 β 細胞仍具備功能 (C)消化腸道黏膜仍具備功能 (D)病患隨時都會出現胰島素阻抗
#579947
37 下列何者為肝硬化引起的肝門靜脈壓過高常出現的症狀? (A)腹水 (B)心律不整 (C)消化道蠕動加速 (D)肺臟纖維化
#579948
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