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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

27. 用下列何種烹調法製作之雞肉的脂肪含量最低？
(A)裹粉油炸
(B)加酒煮
(C)加乳酪(Cheese)烤
(D)醃後碳烤。

技檢◆西餐烹調-丙級- 14000 西餐烹調丙級工作項目 07：營養知識#24255

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