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試題詳解

試卷：106年 - 106 四技二專統測_餐旅群 _專業科目(一)：餐旅概論#61676 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 四技二專統測_餐旅群 _專業科目(一)：餐旅概論#61676

年份：106年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

27. 在廚房中製備去骨雞排時，通常會使用下列何種刀具？
(A) peeling knife
(B) boning knife
(C) wheel knife
(D) serrated knife
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詳解 (共 2 筆)

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