27. 酵母道納斯(油炸甜圈餅)最後發酵的條件為
(A)15～20℃，75％RH
(B)35～38℃，50～60％RH
(C)35 ～38℃，65～75％RH
(D)35～38℃，85％RH。

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統計： A(0), B(0), C(6), D(1), E(0) #2836609