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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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18. 下列何種產品之麵糰是屬於發酵性麵糰
(A)奶油小西餅
(B)蛋黃酥
(C)廣式月餅
(D)美式甜麵包。


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18. 下列何種產品之麵糰是屬於發酵性麵糰(A)奶油小西餅(B)蛋黃酥(C)廣式..-阿摩線上測驗